Ogljikovi hidrati so sladkorji in škrobi. Sladkorji so enostavni ogljikovi hidrati, ki vsebujejo sladkor. Bomboni, čokolada in piškoti imajo preveč sladkorja. Zato tudi ta hrana redi, ker vsebuje preveč sladkorja. Škrob je najboljši vir energije, ki jo imajo ogljikovi hidrati in ki bi mu morali dajati prednost pred sladkorji.
Najbolj enostavna in hitra metoda, s katero preverimo, koliko sladkorja smo pojedli prejšnji teden, je stanje las in kože. So morda vaša koža in lasje bolj mastni? Zmanjšajte porabo ogljikovih hidratov, ki vsebujejo sladkor, in kmalu boste opazili, da so lasje pri korenini manj mastni in koža bolj čista. Če zmanjšamo porabo sladkorja, lahko izboljšamo videz kože in las.
Ogljikovi hidrati imajo pomembno težavo. Ta težava je, da je njihova uporaba psihično pogojena. Meni je neka gospa enkrat rekla, da se sama psihično pripravi do tega, da mora pojesti nekaj sladkega, pa čeprav ni lačna.

Kadar si zelo zaželimo košček čokolade, ga pojejmo. Pojejmo ga brez slabe vesti, kajti v nasprotnem primeru tvegamo, da bomo slabo razpoloženi. V bistvu sploh ne vemo, kako smo lahko zaradi tega drugače razpoloženi in bolj razdražljivi. Vendar to naredimo zavestno, počasi, uživajmo v okusu in košček počasi pojejmo. Če bomo ravnali tako, bomo pojedli samo en košček čokolade ali pol koščka torte namesto osemsto gramov. Ogljikovi hidrati so pomembni za vsako telo, tega ne pozabite. Če ste se šele odločili za uporabo športne prehrane je dobro, da si na spletnih forumih najdete nasvete kako jo pravilno uporabljati.