Za ta kuharski recept potrebujemo:
½ kg mokastega krompirja
10 dkg pšeničnega zdroba ali ostre moke
Šopek čemaževih listov
3 dag ribanega parmezana
1 jajce
Sol po okusu, po okusu lahko tudi poper
OMAKA
½ neškropljene limone
10 dag masla
Krompir operemo, neolupljenega skuhamo do mehkega. Če je krompir kuhan lahko preverimo tako, da do sredine prebodemo tanek nož. Še vroč krompir olupimo in pretlačimo. Da bomo lažje in hitreje nadaljevali delo, se pri tem kuharskem receptu mora krompir malo ohladiti, zato ga porazdelimo po površini kuhinjske deske ali posode, v kateri bomo mesili testo. Čemaževe liste nasekljamo ali narežemo na tanke lističe. Pretlačenemu krompirju dodamo nasekljan čemaž, parmezan, zdrob ali ostro moko, jajce ter začimbe. Omesimo mehko testo. Razdelimo ga na tri dele na površini, ki smo jo posuli z zdrobom ali moko- tako, da iz vsakega dela lahko oblikujemo valj, debel 2 cm. Razrežemo jih na 3 cm dolge njoke, vsakega posebej malo sploščimo z pomokano vilico ali roko.
Limonino lupino drobno naribamo. Kuharski recepti pogosto pogosto zajhtevajo sestavino nastrgano lupino limone. Če nismo prepričani v ekološkost pridelave limone, jo prej zdrgnemo s sodo bikarbono in dobro operemo, tako odstranimo veliko pesticidov z sadeža., ter stisnemo sok iz pol limone. V ponvi segrejemo maslo z lupino in sokom ½ limone. Njoke kuhamo v osoljeni vodi, dokler ne priplavajo na površino, potem jih s penovko poberemo ter stresemo v limonino maslo. Dobro pretresemo in postrežemo še toplo Za dekoracijo lahko uporabimo čemaževe popke in cvetove in to dekoracijo lahko tudi pohrustamo.